الجمعة، 1 يوليو 2016

طريقة عمل الكحك على طريقتى الخاصة


كل عام وانتم بخير بمناسبة عيد الفطر المبارك 
أقدم لكم اليوم طريقة عمل كحك العيدعلى طريقتي الخاصة تكلفتها هتكون بسيطة بإذن الله وبنفس جودة كحك المحلات يارب تعجبكم

طريقة عمل كحك الكعك
المقادير : 

  • 1 كيلو دقيق
  • 50 جرام دقيق سيمولينا (إختياري يمكن عمل الكحك بدونه )
  • 50 جرام سكر 
  • 20 جرام ملح
  • 10 جرام ريحة كحك 
  • 20 جرام بيكنج بودر
  • 500 جرام سمن
  • 200 مللي لبن ( حليب )
1- ينخل الدقيق ثم بعد نخله يوضع فى إناء ويوضع معه السكر والملح وريحة الكحك والبيكنج بودر, ويقلب جميعا مع الدقيق.

2- تحفر حفرة فى قلب الدقيق ونضع السمن فى أناء على النار الى ان يبدا فى الغليان .

3- نضع السمن فى الحفرة  فى قلب الدقيق بشكل متقطع ويقلب جيدا مع الدقيق الى ان يختلط السمن بالدقيق.

4 - نفرك السمن والدقيق باليد إلى ان يختلط جيدا ثم نضع الحليب ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة طريه ويمكن تجزئتها. 

5- تغطي العجينه وتترك فى مكان دافيء إلى أن تتخمر.

6 - تقطع العجينة إلى قطع صغير تكور وتفرد وتنقش ثم ترص فى الصاج .

7- نقوم بتسوية الكحك فى فرن المنزل على درجة حراره متوسطه يقدم ويرش عليه بعض السكر المطحون ليعطي طعم وشكل جذاب وبالهناء والشفاء .

وكل عام وانتم بخير لو فى اى استفسار برجاء وضعه فى تعليق أسفل الموضوع اعاده الله علينا وعليكم باليمن والخير والبركات 

إرسال تعليق

إخترنا لك

favourite category

...
test section describtion

Whatsapp Button works on Mobile Device only